Gomme Arabique
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Gomme Arabique
La gomme arabique est un additif naturel utilisé comme épaississant, stabilisant et agent de texture dans la pâtisserie, la confiserie et les boissons. Incolore et inodore, elle améliore la tenue des glaçages, renforce la texture des bonbons et stabilise les émulsions sans altérer le goût des préparations.
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