Gélatines et émulsifiants
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Gomme Kappa
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115.00 Dh
Prix de vente
115.00 Dh
Prix habituel
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La gomme Kappa est un gélifiant d’origine marine extrait des algues rouges, utilisé en pâtisserie...
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Pectine Jaune
Prix habituel
120.00 Dh
Prix de vente
120.00 Dh
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Prix unitaire
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La pectine jaune est un gélifiant d’origine végétale, idéal pour la réalisation de confitures, gelées,...
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Gomme Konjac
Prix habituel
125.00 Dh
Prix de vente
125.00 Dh
Prix habituel
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La gomme konjac est un épaississant et gélifiant naturel extrait de la racine de konjac,...
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CMC
Prix habituel
108.00 Dh
Prix de vente
108.00 Dh
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Le CMC (Carboxymethylcellulose) est un épaississant et stabilisant utilisé en pâtisserie pour améliorer la texture...
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Gomme Gellan
Prix habituel
200.00 Dh
Prix de vente
200.00 Dh
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La gomme gellan est un gélifiant polyvalent d’origine bactérienne, utilisé en pâtisserie et gastronomie pour...
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La Gélatine de Poisson
Prix habituel
108.00 Dh
Prix de vente
108.00 Dh
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La Gélatine de Poisson en Poudre est l'ingrédient parfait pour les pâtissiers professionnels et amateurs,...
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Gomme Arabique
Prix habituel
75.00 Dh
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75.00 Dh
Prix habituel
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La gomme arabique est un additif naturel utilisé comme épaississant, stabilisant et agent de texture...
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Agar Agar
Prix habituel
350.00 Dh
Prix de vente
350.00 Dh
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Ce gélifiant d'origine naturelle est composé de poudre d'algues. Il permet la réalisation de pâtes...
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Pectine NH
Prix habituel
140.00 Dh
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140.00 Dh
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Agent gélifiant en poudre à base de pectate de sodium. Idéal pour créer des gels...
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Trehalose
Prix habituel
108.00 Dh
Prix de vente
108.00 Dh
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La trehalose est un dissaccharide dérivé de l'amidon de tapioca, utilisée en pâtisserie et en...
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