Pectine NH
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Pectine NH
Agent gélifiant en poudre à base de pectate de sodium. Idéal pour créer des gels fermes ou souples dans les préparations fruitées et acides telles que les nappages, gelées et confitures. Convient aux liquides avec un pH inférieur à 7. Congelable et thermoréversible.
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